處暑過(guò)后，又到了秋補的好時(shí)候。但有些人越補身體越差，有些還補出了“癌”，這是怎么回事？

　　五類(lèi)人不宜貼秋膘

　　中醫認為貼秋膘一定要因人而異、因人而補。尤其是以下五類(lèi)人，秋補一定要慎重：

　　1.實(shí)熱、濕熱、痰濕重的人

　　實(shí)熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會(huì )臉色潮紅、口干舌燥。

　　濕熱體質(zhì)的人面垢油光，易生痤瘡，口苦口干，大便黏滯不暢或燥結，小便短黃。

　　痰濕體質(zhì)總體特征為痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿(mǎn)、口黏苔膩等痰濕表現為主要特征。

　　這三類(lèi)人，如果盲目貼秋膘，會(huì )越貼越難受。

　　2.脾虛的人

　　對于脾胃虛弱者，如果大量進(jìn)食補品，特別是過(guò)于滋補的養陰之品，往往會(huì )進(jìn)一步加重脾胃負擔。使長(cháng)期處于虛弱狀態(tài)的胃腸無(wú)法承受“突如其來(lái)”的補品，導致消化功能紊亂。

　　對于這類(lèi)人群，秋季進(jìn)補之前重要的是先調理脾胃。

　　3.胃火旺盛者

　　平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，進(jìn)補前一定要注意清胃中之火。

　　適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補。

　　4.愛(ài)生氣的人

　　這類(lèi)人不適宜“貼秋膘”，因為貼多了會(huì )上火，如生痘痘、便秘，或者加重氣滯，氣滯久了會(huì )造成血淤、手足心熱、口燥咽干。

　　5.老年人及兒童

　　老年人及兒童消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食欲不振或食后腹脹。

　　因此，在進(jìn)補前應注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。

　　三種秋補方法恐“生癌”

　　1.吃肉太多——腸癌

　　肉補得太過(guò)了，尤其是紅肉吃得多，癌可能會(huì )悄悄上門(mén)！

　　有研究發(fā)現，攝入過(guò)多紅肉，會(huì )增加結直腸癌、胃癌、胰腺癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險。

　　這是因為，一旦攝入的肉類(lèi)超過(guò)人體的需求，多余的營(yíng)養物質(zhì)會(huì )成為細菌的溫床。在細菌的作用下，肉類(lèi)中富含的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)會(huì )迅速腐敗，產(chǎn)生對健康極有危害的物質(zhì)。若這些有害物質(zhì)蓄積在消化道內，就會(huì )對人體產(chǎn)生不利影響。

　　如何健康吃肉？

　　其實(shí)紅肉本身并沒(méi)有什么過(guò)錯，也含有很多人體所需的營(yíng)養素，錯的是食用量超標了。

　　據《中國居民膳食指南（2022）》建議，魚(yú)、禽、蛋類(lèi)和瘦肉攝入要適量，平均每天120克～200克。每周最好吃魚(yú)2次或300克～500克，蛋類(lèi)300克～350克，畜禽肉300克～500克。

　　2.燒烤+啤酒——胃癌

　　燒烤雖好吃、啤酒雖好喝，但過(guò)量食用易生胃癌！

　　要知道，肉類(lèi)、脂肪在高溫煎炸的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)——苯并芘，而且煎炸越久，苯并芘的含量越高。燒烤的時(shí)候，苯并芘不僅可以通過(guò)烤肉進(jìn)入消化道，也可以通過(guò)烤肉的煙霧進(jìn)入呼吸道。

　　也就是說(shuō)，烤肉煙霧聞多了也有可能會(huì )致癌！

　　而且，燒烤肉類(lèi)時(shí)，還有另一種致癌致突變的物質(zhì)生成——雜環(huán)胺。再配上一級致癌物“酒精”，這吃法是相當不健康了。

　　如何健康吃燒烤？

　　燒烤不能天天吃，一定要控制量，可以用電烤代替碳烤。

　　吃烤串時(shí)，最好再搭配新鮮水果和蔬菜一起食用，可以有效減少致癌物對人體的傷害。

　　3.大量喝湯——腎癌

　　湯的種類(lèi)多種多樣，但如果喝不對，傷腎又致癌。

　　首先，煲湯時(shí)間越長(cháng)，嘌呤含量越高，若長(cháng)期飲用，易引起痛風(fēng)、結石，傷腎臟。

　　而飲用過(guò)熱的湯，不僅會(huì )燙傷食道黏膜，還會(huì )引起胃炎等一系列疾病，喝多了還會(huì )激活癌細胞。長(cháng)此以往，就算不得癌，口腔潰瘍、食管潰瘍、食管炎等問(wèn)題也是避免不了的。

　　如何健康喝湯？

　　首先，煲湯不宜過(guò)久，要根據食材決定煲湯時(shí)間，

　　一般來(lái)說(shuō)，蔬菜海鮮湯的熬煮時(shí)間應控制在半小時(shí)以?xún)龋蝗忸?lèi)不超過(guò)1.5小時(shí)；骨頭湯不超過(guò)2個(gè)小時(shí)；魚(yú)類(lèi)熬湯則是在30分鐘左右時(shí)口感最佳、營(yíng)養最好。

　　其次，口味太重的湯不喝、太燙的湯不喝，都可以減少不正確喝湯帶給我們身體的傷害。